Irische Soda Farls

Name: Irische Soda Farls
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cups Allzweckmehl; 1/2 teaspoon Salz; 1 teaspoon Backpulver; 1 cup Buttermilch

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 5 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Soda-Brotteig wird zu einem runden Kreis flachgedrückt und in Farls, also 4 Teile, geteilt. Anschließend wird es auf einer trockenen Grillplatte oder Pfanne gegart. Traditionell war dies der schnellste Weg, Sodabrot für unerwartete Gäste zuzubereiten, die für ein bisschen Spaß vorbeischauen. Es schmeckt am besten frisch mit Butter und Marmelade, schmeckt aber auch gebraten hervorragend als Teil eines Ulster-Frühstücks.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 5 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

2 cups Allzweckmehl

1/2 teaspoon Salz

1 teaspoon Backpulver

1 cup Buttermilch

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 252

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 1.2g 2%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 671mg 29%

Kohlenhydrate gesamt 50.6g 18%

Ballaststoffe 1.7g 6%

Zucker gesamt 3.1g

Eiweiß 8.5g 17%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Heizen Sie die schwere, flache Grillplatte oder Bratpfanne auf mittlerer bis niedriger Stufe vor.

Mehl und Salz in eine Schüssel geben und Backpulver darübersieben.

In die Mitte eine Mulde drücken und die Buttermilch hineingießen.

Schnell zu einem Teig verarbeiten und auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ganz leicht durchkneten.

Formen Sie einen flachen, etwa 1 cm dicken Kreis und schneiden Sie ihn mit einem bemehlten Messer in Viertel.

Streuen Sie etwas Mehl über den Boden der heißen Pfanne und braten Sie die Farls auf jeder Seite 6 bis 8 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.