Minestrone italien avec tortellini
Le minestrone italien aux tortellini est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 lb de saucisses italiennes sucrées en vrac, 1 c. oignon haché, 6 c. bouillon de bœuf, 1/2 c. de vin rouge sec et 1 (1 lb) boîte de tomates (non égouttées), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Dans une cocotte de 5 litres, faire revenir les saucisses et les égoutter.
Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter le bouillon de bœuf, le vin rouge, les tomates, les carottes, le céleri, le ketchup, l'assaisonnement italien et l'ail.
Porter à ébullition; laisser mijoter à découvert pendant 30 minutes.
Ajouter les courgettes, les tortellinis, le poivron vert et le persil.
Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les tortellinis soient tendres, 10 à 15 minutes.
Saupoudrer de parmesan avant de servir.
🍷 Accords Parfaits
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