Jambalaya
Jambalaya es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 a 1 1/2 libra de pescado, 15 a 25 camarones, cortados en 1/3, 1 c. tocino picado, 1 cebolla mediana a grande, picada y en rodajas y 1/2 pimiento morrón (rojo o verde), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Saltee en una sartén grande el tocino, la cebolla y el pimiento verde.
Agrega los champiñones, los tomates, la salsa de tomate, el ajo, el caldo, el arroz, el pescado, los camarones y sazona.
Vierta en una cacerola engrasada.
Tapar y hornear a 350° durante 1 hora.
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