جين جامبالايا

نذوب السمن في قدر كبيرة على نار متوسطة.

يُضاف البصل والكرفس والفلفل الأخضر. يُطهى حتى ينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا.

تُسكب الطماطم المقطعة ومرق الدجاج والأرز. يتبل بالريحان والثوم والفلفل والصلصة الحارة وورق الغار.

يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية، ثم يُخفف النار إلى متوسطة إلى منخفضة، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

بمجرد أن ينضج الأرز، أضيفي الدجاج والنقانق والروبيان.

يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يسخن.

إزالة ورق الغار قبل التقديم.