Кесра

Кесра — это алжирский вариант лепешки кесра с крошкой из крупной манной крупы, жареным на гриле полукоксом, оливковым маслом и рваными кусочками в деревенском стиле. В нем используются манная крупа, вода, оливковое масло, соль, и его накрывают, чтобы показать конкретную форму, текстуру и контекст подачи.

🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Bread)