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Gambas al ajillo keto con fideos de brócoli
Las gambas al ajillo se sirven sobre fideos de brócoli para una comida cetogénica. Adorne con parmesano y albahaca adicional si lo desea.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Corta los floretes de brócoli y guárdalos para otro uso.
Corta los extremos leñosos de los tallos.
Quite los nudos grandes de los tallos con un pelador de verduras para que queden lo más uniformes posible.
Cortar los fideos usando la cuchilla más pequeña de un espiralizador.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega los fideos de brócoli, sal y pimienta; revuelva durante 3 minutos.
Retirar del fuego y reservar.
Caliente el aceite de oliva restante y el ajo en una sartén aparte a fuego medio.
Cocine por 1 minuto.
Agregue los camarones y cocine hasta que estén opacos, aproximadamente 3 minutos por lado.
Transfiera los camarones a un tazón.
Agregue vino, jugo de limón, mantequilla, albahaca, cebollino y pimiento rojo a la sartén.
Batir a fuego medio durante 3 minutos.
Regrese los camarones a la sartén y revuelva para cubrirlos.
Coloque los fideos de brócoli en 4 tazones para servir.
Cubra con la mezcla de camarones.
🍷 Maridajes Perfectos
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