की लाईम का पाई
की लाइम पाई एक मामूली आसान अमेरिकी मिठाई है। डाइजेस्टिव बिस्कुट, मक्खन, गाढ़ा दूध, अंडे की जर्दी और नींबू से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
🔗 रेसिपी का स्रोत TheMealDB
ओवन को 160C/पंखे 140C/गैस 3 पर गर्म करें। बिस्कुट को फूड प्रोसेसर में पीसकर टुकड़े कर लें (या एक मजबूत प्लास्टिक बैग में रखें और बेलन से पीस लें)। पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं और 22 सेमी ढीले-ढाले टार्ट टिन के आधार और किनारों पर दबाएं। ओवन में 10 मिनट तक बेक करें. निकाल कर ठंडा करें.
अंडे की जर्दी को एक बड़े कटोरे में डालें और इलेक्ट्रिक बीटर से एक मिनट तक फेंटें। गाढ़ा दूध डालें और 3 मिनट तक फेंटें, फिर ज़ेस्ट और जूस डालें और फिर से 3 मिनट तक फेंटें। फिलिंग को ठंडे बेस में डालें और फिर 15 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें। ठंडा करें और यदि आप चाहें तो कम से कम 3 घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें।
जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो सावधानी से पाई को टिन से निकालें और एक सर्विंग प्लेट पर रखें। सजाने के लिए, क्रीम और आइसिंग शुगर को एक साथ धीरे से फेंटें। पाई के शीर्ष पर क्रीम डालें या पाइप से डालें और अतिरिक्त चूने के छिलके के साथ समाप्त करें।
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