コシヒカリ
コシヒカリは、コシヒカリの短粒米、濾過水、昆布を中心に作られた蒸しコシヒカリ丼になります。パールのような粘りと優しい甘みとすっきりとした香りが特徴で、焼き魚や漬物などのシンプルな丼に最適です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Baked Good)
👨🍳 作り方
コシヒカリ米は水がほぼ透明になるまで洗い、軽く浸水させます。
計量した水と昆布少々を入れて蒸します。
穀物が均一に仕上がるようにポットをカバーして休ませます。
軽くほぐし、ごま、のり、ねぎを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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