Fideos de arroz Laoyou

Freír el ajo, los frijoles negros fermentados, el bambú encurtido y el tomate hasta que estén picantes y aromáticos.

Agregue el caldo y cocine a fuego lento para que el sabor agrio del pepinillo sazone la sopa.

Escalfa la carne de cerdo en rodajas en el caldo hasta que esté cocida.

Blanquea los fideos de arroz y las verduras por separado para que se mantengan frescos.

Sirva el caldo agrio y picante sobre los fideos y termine con aceite de chile, cebolletas y cilantro.