Macarrão de Arroz Laoyou

Frite o alho, o feijão preto fermentado, o bambu em conserva e o tomate até ficarem picantes e aromáticos.

Adicione o caldo e cozinhe para que o sabor azedo do picles tempere a sopa.

Escalde a carne de porco fatiada no caldo até ficar cozida.

Escalde o macarrão de arroz e as verduras separadamente para que permaneçam frescos.

Coloque o caldo picante sobre o macarrão e finalize com óleo de pimenta, cebolinha e coentro.