Nouilles de riz Laoyou

Faites frire l'ail, les haricots noirs fermentés, le bambou mariné et la tomate jusqu'à ce qu'ils soient piquants et aromatiques.

Ajouter le bouillon et laisser mijoter pour que la saveur du cornichon aigre assaisonne la soupe.

Pocher les tranches de porc dans le bouillon jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites.

Blanchir les nouilles de riz et les légumes verts séparément pour qu'ils restent frais.

Versez le bouillon aigre-épicé sur les nouilles et terminez avec de l'huile de chili, des oignons verts et de la coriandre.