Bolo Chiffon De Limão

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e 1/2 xícara de açúcar.

Adicione o óleo, as gemas, a água e a casca de limão.

Bata na batedeira até ficar homogêneo.

Em uma tigela pequena, bata as claras e o creme de tártaro até formar picos.

Aos poucos, adicione 3/4 de xícara de açúcar e bata até formar picos bem firmes e brilhantes.

Dobre 1/3 das claras na massa e, em seguida, dobre rapidamente as claras restantes até que não haja mais listras.

Transforme a massa em uma forma tubular não untada de 25 centímetros.

Asse a 350 graus F (175 graus C) por 60 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Inverta o bolo e deixe esfriar completamente na forma.

Quando esfriar, solte as bordas e sacuda a forma para retirar o bolo.

Para fazer o recheio: Bata o creme até obter picos firmes.

Junte o recheio de limão.

Refrigere até ficar firme.

Para montar o bolo: corte o bolo horizontalmente em 3 camadas iguais.

Preencha as camadas com 1/3 xícara de recheio.

Espalhe o recheio restante na camada superior.

Decore com rodelas de limão.