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柠檬雪纺派
轻盈蓬松的柠檬雪纺派。这个食谱用酸橙汁也很好。用甜奶油装饰每片。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将明胶放入水中软化 5 分钟。
搅打蛋黄，加入 1/2 杯糖、柠檬汁和盐。
在双锅顶部煮，不断搅拌，直到蛋奶冻稠度。
加入磨碎的柠檬皮和软化的明胶并充分搅拌。
当混合物开始变稠时，在一个干净的碗中，搅打蛋白直至变硬，同时搅打时加入剩余的 1/2 杯糖。
将蛋清拌入蛋奶冻中。
将馅料倒入馅饼壳中，放入冰箱冷藏。
待凝固后即可食用。
如果需要，可以用甜奶油装饰。
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