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Torta De Limão Merengue III
Torta de Limão e Merengue III é uma sobremesa moderadamente fácil. Feita com massa de torta de 1 (9 polegadas), assada, 1 ½ xícara de açúcar branco, ½ colher de chá de sal, 1 ½ xícara de água e ½ xícara de amido de milho, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).
Combine 1 1/2 xícara de açúcar, sal e 1 1/2 xícara de água em uma panela pesada.
Leve ao fogo alto e deixe ferver.
Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e 1/3 xícara de água para fazer uma pasta lisa.
Gradualmente, misture na mistura de açúcar fervente.
Ferva a mistura até ficar espessa e clara, mexendo sempre.
Retire do fogo.
Em uma tigela pequena, misture as gemas e o suco de limão.
Gradualmente, misture a mistura de gema de ovo na mistura de açúcar quente.
Retorne a panela ao fogo e deixe ferver, mexendo sempre.
Retire do fogo e misture a casca de limão ralada e a manteiga ou margarina.
Coloque a mistura na geladeira e deixe esfriar até ficar morna.
Em uma tigela grande de vidro ou metal, misture as claras e o sal.
Bata até ficar espumoso.
Aos poucos, adicione 1/2 xícara de açúcar enquanto continua a bater.
Bata até que as claras formem picos firmes.
Misture cerca de 3/4 xícara de merengue no recheio morno.
Coloque o recheio na massa assada.
Cubra a torta com o merengue restante.
Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos, até que o merengue fique levemente dourado.
Deixe esfriar em uma gradinha por pelo menos 1 hora antes de cortar.
🍷 Combinações Perfeitas
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