/4498266-b5b0ec5ea9ad4b4c863e3c0b50391f02.jpg)
Лимонный пирог безе III
Лимонный пирог с безе III — десерт средней сложности. Этот рецепт, приготовленный из запеченной корочки пирога толщиной 1 (9 дюймов), 1 ½ стакана белого сахара, ½ чайной ложки соли, 1 ½ стакана воды и ½ стакана кукурузного крахмала, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C).
Смешайте 1 1/2 стакана сахара, соль и 1 1/2 стакана воды в тяжелой кастрюле.
Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и 1/3 стакана воды, чтобы получилась гладкая паста.
Постепенно вмешайте в кипящую сахарную смесь.
Варите смесь до густоты и прозрачности, постоянно помешивая.
Снимите с огня.
В небольшой миске взбейте яичные желтки и лимонный сок.
Постепенно взбейте смесь яичных желтков с горячей сахарной смесью.
Верните кастрюлю на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
Снимите с огня и добавьте тертую цедру лимона и сливочное масло или маргарин.
Поместите смесь в холодильник и охладите, пока она не станет чуть теплой.
В большой стеклянной или металлической миске смешайте яичные белки и соль.
Взбивайте до пены.
Постепенно добавляйте 1/2 стакана сахара, продолжая взбивать.
Взбивайте до тех пор, пока белки не образуют жесткие пики.
Добавьте примерно 3/4 стакана безе в теплую начинку.
Выложите начинку в оболочку из выпеченного теста.
Покройте пирог оставшейся меренгой.
Выпекать в разогретой духовке 15 минут, пока безе не станет слегка коричневым.
Охладите на решетке не менее 1 часа, прежде чем разрезать.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий