Zitronenkuchen

Legen Sie die Kuchenschichten mit der Oberseite nach oben in zwei saubere runde Formen mit einem Durchmesser von 20 oder 23 cm.

Stechen Sie den Kuchen mit einer großen Gabel in Abständen von 1/2 Zoll ein.

Rühren Sie mindestens 2 Minuten lang kochendes Wasser in die Götterspeise in einer mittelgroßen Schüssel, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

Gießen Sie vorsichtig 1 Tasse Wackelpudding über eine Tortenschicht.

Den restlichen Wackelpudding über die zweite Schicht gießen.

3 Stunden kühl stellen.

Eine Kuchenform 10 Sekunden lang in warmes Wasser tauchen und auf einen Teller stürzen. Mit etwa 1 Tasse kaltem Schlagsahne bestreichen.

Tauchen Sie die zweite Pfanne 10 Sekunden lang in warmes Wasser.

Legen Sie die zweite Schicht vorsichtig auf die erste Schicht.

Die Oberseite und die Seite des Kuchens mit dem restlichen kühlen Schneebesen bestreichen. Mindestens 1 Stunde oder bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.