レモンリコッタパンケーキ
レモンリコッタパンケーキは印象的なディナーです。パンケーキ、リコッタチーズ、卵黄、牛乳、バニラエッセンスで作るこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。決して期待を裏切りません。
👨🍳 作り方
大きなミキシングボウルにリコッタチーズ、卵黄、牛乳、バニラエッセンス、レモンの皮を入れて混ぜ合わせます。滑らかになるまで泡立て、小麦粉とベーキングパウダーを加えます。これを完全に混ざるまで混ぜます。
別のミキシングボウルで、卵白を電動ミキサーで非常に白く泡立つまで高速で泡立て、その後徐々に砂糖を加えます。硬い角が形成されるまで高速で叩き続けます。
卵白の1/4をレモンリコッタチーズの混合物に静かに混ぜます。残りの卵白を軽く混ぜます。卵の空気を抜かないように注意してください！
テフロン加工のパンにバターを塗り、各パンケーキに約 1/4 カップ (25 g) 相当の生地を注ぎます。
片面2〜3分、または端がきつね色になるまで焼きます。
鍋またはフライパンで、ブルーベリー、砂糖、水、レモン汁を調理します。くっつかないように時々かき混ぜ、約8〜10分間、またはコンポートが濃厚になるまで調理します。 （コンポートは冷めると固まるので、お湯を少し加えるだけで柔らかくなります。）
熱いコンポートを重ねたパンケーキの上に盛り付け、粉砂糖をまぶします。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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