Zitronen-Zucker-Kekse
Zitronenzuckerkekse sind ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 2 Stunden und 16 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. gesiebtes Allzweckmehl, . Backpulver, . Salz, c. weiche Verkürzung und c. Mit Kristallzucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
Den Ofen auf 400° vorheizen.
Das Backfett in einer Schüssel cremig verarbeiten.
1 Tasse Kristallzucker hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Ei hinzufügen; gründlich schlagen.
Gesiebte, trockene Zutaten abwechselnd mit Zitronensaft zur cremigen Mischung hinzufügen.
Schlagen, bis alles glatt ist.
Abdecken und 1 Stunde kalt stellen.
Rollen Sie jeweils eine kleine Teigportion auf einem leicht bemehlten Brett auf eine Dicke von etwa 1/4 Zoll aus.
(Restlichen Teig im Kühlschrank aufbewahren.)
Mit einem 2-Zoll-Ausstecher ausstechen.
Die Kekse im Abstand von 5 cm auf ein leicht gefettetes Backblech legen und mit Kristallzucker bestreuen.
10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
Auf Gitterrosten abkühlen lassen.
Ergibt etwa 4 bis 5 Dutzend Kekse.
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