Biscuits au sucre et au citron
Les biscuits au sucre et au citron sont un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 2 heures 16 minutes environ. Fabriqué avec c. farine tout usage tamisée, . levure chimique, . sel, c. shortening doux et c. sucre cristallisé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Chauffer le four à 400°.
Travaillez le shortening dans un bol jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
Ajouter 1 tasse de sucre granulé et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter l'œuf; battre soigneusement.
Ajouter les ingrédients secs tamisés en alternance avec le jus de citron au mélange crémeux.
Battre jusqu'à consistance lisse.
Couvrir et réfrigérer 1 heure.
Abaisser une petite portion de pâte à la fois sur une planche légèrement farinée jusqu'à une épaisseur d'environ 1/4 de pouce.
(Gardez le reste de la pâte au réfrigérateur.)
Couper avec un emporte-pièce de 2 pouces.
Placez les biscuits à 2 pouces de distance sur une plaque à biscuits légèrement graissée et saupoudrez de sucre cristallisé.
Cuire au four 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laisser refroidir sur des grilles.
Donne environ 4 à 5 douzaines de biscuits.
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