Ensopado de Lentilha

Em uma chaleira grande misture o presunto, a sopa de cebola, o louro, as lentilhas, a pimenta, a pimenta da Jamaica, o cravo, a salsa em flocos e o sal. Deixe ferver; reduza o fogo, tampe e cozinhe por 1 hora e meia, mexendo ocasionalmente.

Adicione cenouras, batatas e aipo. Volte ao ponto de ebulição, reduza o fogo, tampe e cozinhe por uma hora ou mais até que o presunto e os vegetais estejam macios.