Sopa ligera de musaka
La sopa ligera de moussaka es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 pierna de cordero, 3 c. caldo de res, 1 cucharada. Cebolla picada, 1 berenjena pequeña en cubos y 2 tallos de apio picados: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Dore la pierna de cordero en el horno durante 1 hora a 325°.
Retire la carne del hueso.
En una olla grande, coloque el caldo de res, el hueso de la pierna y todos los demás ingredientes. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Mientras tanto, corte la carne extraída del jarrete en trozos pequeños, quitando la grasa y el grisáceo.
Agregue la carne a la sopa al final del tiempo de cocción a fuego lento, quitando primero el hueso de la pierna.
Se puede poner un pequeño trozo de tostada en el fondo de cada plato de sopa, cubierto con 1/2 cucharadita de queso gruyere rallado.
Esto agrega sabor adicional. Sirve de 4 a 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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