Легкий суп мусака

Голяшка ягненка подрумянивается в духовке в течение 1 часа при температуре 325°.

Снять мясо с кости.

В большую кастрюлю поместите говяжий бульон, голяшку и все остальные ингредиенты. Доведите до кипения и варите 30 минут. Тем временем нарежьте мясо, снятое с рульки, на небольшие кусочки, удалив жир и седину.

Добавьте мясо в суп в конце варки, предварительно удалив голяшку.

На дно каждой суповой тарелки можно положить небольшой кусочек тоста, покрытый сверху 1/2 чайной ложки тертого сыра Грюйер.

Это добавляет дополнительный вкус. Подается от 4 до 6.