لينجويني ألاراجوستا فريسكو (لوبستر لينجويني)
هذه هي نسختي من السباغيتي جراد البحر. يمكن تقديمه كمقبلات أو طبق رئيسي. يمكن استخدام الدجاج المتبل والروبيان والاسكالوب وما إلى ذلك بدلاً من جراد البحر لجعل الوجبة في متناول الأشخاص ذوي الميزانية المحدودة. كما أن استخدام نبيذ الطبخ Holland House® كبديل يعمل بشكل جيد بشكل مدهش.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
ضع وعاء البخار في قدر واملأه بالماء إلى أسفل الجزء السفلي من جهاز البخار مباشرةً.
غطاء؛ جلب الماء ليغلي على نار عالية.
أضف ذيول الكركند، وأعد الغطاء، وقم بالبخار حتى يصبح غير شفاف في المنتصف، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
نخرج اللحم من القشرة ونقطعه إلى قطع صغيرة الحجم.
نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
أضف بياض البصل الأخضر والثوم. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح عطريًا لمدة 1 إلى 2 دقيقة.
أضيفي الطماطم، ومسحوق الفلفل الحار، والريحان.
اطهيها حتى تنضج الطماطم قليلاً، لمدة 2 إلى 3 دقائق.
أضف النبيذ. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
تُطهى الصلصة بدون غطاء مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر النبيذ لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً.
يُطهى اللينجويني على نار هادئة حتى يصبح طريًا وثابتًا عند اللقمة، لمدة 11 دقيقة تقريبًا؛ بالُوعَة.
خفض الحرارة تحت الصلصة.
أضف الكركند والكريمة والبصل الأخضر. يُطهى حتى يصبح سميكًا إلى القوام المرغوب فيه، من 5 إلى 10 دقائق.
يتبل بملح البحر والفلفل.
أضيفي المعكرونة على دفعات، وقلّبي جيدًا حتى تتغطى بعد كل إضافة.
رش جبنة البارميزان على القمة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً