Linguine All'aragosta Fresco（龙虾扁面条）
这是我的意大利面龙虾版本。它可以作为开胃菜或主菜。可以用腌制的鸡肉、虾、扇贝等代替龙虾，让预算有限的人更实惠。使用 Holland House® 料酒作为替代品也效果出奇的好。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将蒸锅放入平底锅中，加水至蒸锅底部下方。
覆盖;用高温将水煮沸。
加入龙虾尾，盖上锅盖，蒸至中心不再半透明，约 10 分钟。
将肉从壳中取出，切成一口大小的块。
在大煎锅中用中火融化黄油。
加入葱白和大蒜；煮1到2分钟，搅拌直至芳香四溢。
加入西红柿、辣椒粉和罗勒。
煮 2 至 3 分钟，直至西红柿稍微变软。
添加酒；将热量降低至中低。
煮酱汁，不盖盖子，偶尔搅拌，直到酒蒸发，大约需要 30 分钟。
将一大锅淡盐水煮沸。
将扁面条煮沸约 11 分钟，直至变软但咬起来紧实；流走。
减少酱汁下的热量。
加入龙虾、奶油和青葱；煮 5 至 10 分钟，直至浓稠至您想要的稠度。
用海盐和胡椒调味。
分批添加意大利面，每次添加后彻底搅拌以涂上意大利面。
在上面撒上帕尔马干酪。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 评论
暂无评论。快来第一个分享你的想法吧!
发表评论