Hígado Al Horno Con Cebolla

Rocíe una cacerola de 2 cuartos con PAM.

Coloque la mitad o cubra el fondo del plato con cebolla.

Sazone el hígado con sal y pimienta y espolvoréelo con harina.

Coloque el hígado sobre las cebollas y espolvoree con perejil (si hace varias capas, puede repetir con rodajas de cebolla, hígado, perejil, champiñones, etc.).

Cubra el hígado con los champiñones en rodajas y las rodajas de cebolla restantes.

Sazona con un poco más de sal y pimienta.

Vierta mantequilla derretida encima o salpique con mantequilla. Vierta el caldo y el vino tinto por encima.

Agrega la hoja de laurel.

Tapar y hornear a 350° durante 30 minutos.

Destape y hornee por 30 minutos más o hasta que esté cocido (si hornea varias capas, es posible que desee hornear un poco más).