Fígado Assado com Cebola

Pulverize uma caçarola de 2 litros com PAM.

Coloque metade ou cubra o fundo do prato com cebola.

Tempere o fígado com sal e pimenta e polvilhe com farinha.

Coloque o fígado sobre as cebolas e polvilhe com salsa (se fizer várias camadas, pode repetir com cebola fatiada, fígado, salsa, cogumelos, etc.).

Cubra o fígado com os cogumelos fatiados e as restantes rodelas de cebola.

Tempere com um pouco mais de sal e pimenta.

Despeje a manteiga derretida por cima ou salpique com manteiga. Despeje o caldo e o vinho tinto por cima.

Adicione folha de louro.

Cubra e leve ao forno a 350° por 30 minutos.

Descubra e leve ao forno por mais 30 minutos ou até ficar pronto (se assar várias camadas, você pode querer assar um pouco mais).