レバーパテ

レバーパテ

⏱️ 35 minで完成 🥄 準備 10 min 🔥 調理 25 min 👥 16人分 👁️ 16回閲覧

元旦やローズボウルパレードにぴったりの前菜です。薄くスライスした黒パン、ライ麦クリスプ、クラッカーまたはチップスと一緒にお召し上がりください。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#1時間以内 #おやつ
👨‍🍳 作り方

中型の鍋に水、鶏レバー、玉ねぎのスライスを入れて混ぜます。

沸騰させ、火を弱め、蓋をします。

約20分間、またはレバーが柔らかくなるまで煮ます。

火から下ろし、水を切り、玉ねぎを捨てます。

肝臓の硬い部分も取り除いて捨てます。

調理したレバーをミキサーまたはフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで処理します。

みじん切りの玉ねぎ、シェリー酒、バターまたはマーガリン、塩、黒胡椒、メースを加えます。ブレンドするパルス。

軽く油を塗った手にパテを混ぜて山型にし、皿に盛り付けます。

お召し上がりになる前に1時間冷やしてください。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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