Low-Carb-Pilzcremesuppe

Name: Low-Carb-Pilzcremesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 56 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup Butter; 5 cups grob gehackte frische Pilze; 1/2 cup fein gehackte Zwiebel; 1 clove Knoblauch, gehackt; 1/2 teaspoon Salz; 1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/4 teaspoon getrockneter Thymian; 1 (32 ounce) carton Hühnerbrühe; 2 cups schwere Schlagsahne; 1 (4 ounce) package Frischkäse; 2 tablespoons Sherry

⏱️ Fertig in 1h 16m 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 56 min 👥 6 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Diese cremige Pilzsuppe verwendet Frischkäse, um diese köstliche Suppe schön anzudicken. Die kohlenhydratarmen und hohen Fettanteile sind perfekt für einen ketogenen Lebensstil.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Low Carb

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 56 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 443

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 44.2g 57%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1083mg 47%

Kohlenhydrate gesamt 7.8g 3%

Ballaststoffe 0.9g 3%

Zucker gesamt 2.5g

Eiweiß 5.9g 12%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Butter in einem großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Pilze, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen; kochen und rühren, bis es weich ist, etwa 10 Minuten.

Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen; kochen und etwa 1 Minute lang rühren, bis alles gut vermischt ist.

Hühnerbrühe, Sahne und Frischkäse einrühren.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und gießen Sie Sherry hinein.

Unter ständigem Rühren kochen, bis sich die Aromen gut vermischt haben, etwa 45 Minuten.