Sopa Creme de Cogumelos com Baixo Teor de Carboidratos

Name: Sopa Creme de Cogumelos com Baixo Teor de Carboidratos
Prep time: 20 min
Cook time: 56 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup manteiga; 5 cups cogumelos frescos picados grosseiramente; 1/2 cup cebola picadinha; 1 clove alho picado; 1/2 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimenta preta moída; 1/4 teaspoon tomilho seco; 1 (32 ounce) carton caldo de galinha; 2 cups creme de leite fresco; 1 (4 ounce) package Requeijão cremoso; 2 tablespoons xerez

⏱️ Pronto em 1h 16m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 56 min 👥 6 porções 👁️ 5 visualizações

Esta sopa cremosa de cogumelos usa cream cheese para engrossar lindamente esta deliciosa sopa. As proporções de baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura são perfeitas para um estilo de vida cetogênico.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Baixo Carboidrato

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 56 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 443

% Valor Diário*

Gordura total 44.2g 57%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1083mg 47%

Carboidratos totais 7.8g 3%

Fibra alimentar 0.9g 3%

Açúcares totais 2.5g

Proteína 5.9g 12%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela grande e pesada em fogo médio.

Adicione os cogumelos, a cebola e o alho; cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 10 minutos.

Adicione sal, pimenta e tomilho; cozinhe e mexa até incorporar, cerca de 1 minuto.

Junte o caldo de galinha, o creme de leite e o cream cheese.

Reduza o fogo para ferver baixo e despeje o xerez.

Cozinhe, mexendo sempre, até que os sabores estejam bem incorporados, cerca de 45 minutos.