Soupe à la crème de champignons faible en glucides

Name: Soupe à la crème de champignons faible en glucides
Prep time: 20 min
Cook time: 56 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup beurre; 5 cups champignons frais hachés grossièrement; 1/2 cup oignon finement haché; 1 clove ail, émincé; 1/2 teaspoon sel; 1/2 teaspoon poivre noir moulu; 1/4 teaspoon thym séché; 1 (32 ounce) carton bouillon de poulet; 2 cups crème fouettée épaisse; 1 (4 ounce) package fromage à la crème; 2 tablespoons Sherry

⏱️ Prêt en 1h 16m 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 56 min 👥 6 portions 👁️ 7 vues

Cette soupe crémeuse aux champignons utilise du fromage à la crème pour épaissir magnifiquement cette délicieuse soupe. Les proportions faibles en glucides et riches en graisses sont parfaites pour un mode de vie cétogène.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Faible en glucides

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 56 min

Portions 6

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 443

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 44.2g 57%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1083mg 47%

Glucides totaux 7.8g 3%

Fibres alimentaires 0.9g 3%

Sucres totaux 2.5g

Protéines 5.9g 12%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à fond épais à feu moyen.

Ajouter les champignons, l'oignon et l'ail; cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.

Ajoutez du sel, du poivre et du thym; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 1 minute.

Incorporer le bouillon de poulet, la crème épaisse et le fromage à la crème.

Réduisez le feu à doux et versez le sherry.

Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les saveurs soient bien incorporées, environ 45 minutes.