Sopa de frango e arroz com baixo teor de gordura (para 6 a 8 pessoas)

Combine o caldo e o arroz cru. Deixe ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 40 a 45 minutos. Junte as cebolas e as cenouras e cozinhe por mais 5 minutos. Combinar

Leite, farinha e pimenta. Junte a mistura de arroz.

Cozinhe e mexa até engrossar ligeiramente e borbulhar. Cozinhe e mexa mais 1 minuto. Junte o xerez. Decore com salsa fresca ou cebolinha antes de servir.