Muffins de avena y pasas bajos en grasa (las pasas y el jugo de manzana endulzan estos muffins).
Los muffins de avena y pasas bajos en grasa (las pasas y el jugo de manzana endulzan estos muffins) son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. avena regular cruda, 1/2 c. pasas, 2/3 c. leche descremada, 1/3 c. concentrado de jugo de manzana congelado y 1 c. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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En un tazón grande, mezcle la avena, las pasas, la leche y el jugo.
Deje reposar 1 hora o refrigere durante la noche.
Forre un molde para muffins de 12 tazas con moldes para hornear o use un molde para muffins antiadherente.
Calienta el horno a 400°.
Mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal.
Agrega el huevo y el aceite a la mezcla de avena. Agregue la mezcla de harina y revuelva rápidamente con un tenedor hasta que se humedezca.
La mezcla debe tener grumos.
Vierta en moldes para muffins y hornee de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados.
Servir tibio o frío. Los muffins se pueden congelar y recalentar antes de servir.
Rinde 12 muffins.
Por muffin
1 1/2 pan, 1 grasa.
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