Lumpia Shanghai (Philippinische Spiegeleierrollen nach Shanghai-Art)

Schweinefleisch, Garnelen, Wasserkastanien, Frühlingszwiebeln, Ei und Sojasauce vermischen; Mit Salz und Pfeffer würzen.

Geben Sie einen gestrichenen Esslöffel Füllung auf jedes Frühlingsrollenpapier und verschließen Sie es mit ein paar Tropfen Wasser.

In heißem Öl frittieren und auf einem Papiertuch abtropfen lassen. Mit süß-saurer Soße servieren. Für 4 Personen.