المكاديميا وجوز الهند البارات

رطب داخل مقلاة مقاس 13 بوصة؛ خط مع رقائق الألومنيوم. زبدة احباط.

ضع المقلاة في الفريزر أو الثلاجة.

فاز الزبدة حتى تصبح ناعمة.

أضف نصف كوب من السكر البني. فاز حتى يمتزج جيدًا.

فاز في 1 بيضة و 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

يخفق على سرعة منخفضة، ويضاف 1-1/4 كوب دقيق ويخفق فقط حتى يمتزج.

ضعي الخليط بملاعق صغيرة جداً في جميع أنحاء قاع المقلاة الباردة.

باستخدام أطراف الأصابع المطحونة، قم بتوزيع العجينة بعناية وصبر وببطء في طبقة متساوية في جميع أنحاء قاع المقلاة، مع إعادة رش أطراف الأصابع بالدقيق كثيرًا.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تنضج، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

أخرج المقلاة من الفرن واتركها تقف.

لا تطفئ الفرن.

رج المكسرات بلطف في مصفاة واسعة لإزالة الملح الزائد. جانبا.

يُنخل ملعقتان كبيرتان من الدقيق مع قليل من الملح والبيكنج باودر. جانبا.

اخفقي البيضتين المتبقيتين مع كوب واحد من السكر البني حتى تمتزج جيدًا.

فاز في المكونات المنخل.

يقلب بلطف في 1-1/2 كوب جوز الهند (احتفظ بجوز الهند المتبقي) والمكسرات.

ضعي الخليط بمقدار ملاعق كبيرة بالتساوي فوق الطبقة السفلية.

مع الجزء السفلي من الملعقة ينتشر إلى طبقة رقيقة جدًا.

يرش مع ما تبقى من 1 كوب جوز الهند.

اخبزيها في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت، مع قلب المقلاة من الأمام إلى الخلف مرة واحدة أثناء الخبز، حتى يتحول لون الجزء العلوي إلى اللون البني الغني ويتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا، لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

غطيها بورقة البسكويت واقلبها رأسًا على عقب.

قم بإزالة المقلاة وقشر الرقاقة بعناية.

قم بتغطيتها بورق الشمع وورقة بسكويت أخرى أو لوح التقطيع واقلبها رأسًا على عقب مرة أخرى، مع ترك الجانب الأيمن للكعكة لأعلى.

ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات أو أكثر أو ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

قطع إلى 32 قطعة متساوية.

لف كل قطعة إما في السيلوفان الشفاف أو ورق الشمع، أو ضع القضبان في حاوية محكمة الإغلاق مع وضع ورق الشمع بين الطبقات.