فطيرة الليمون السحرية

مزيج الحليب المكثف المحلى وصفار البيض معا. أضيفي عصير الليمون تدريجياً، مع التحريك حتى يثخن الخليط ويمتزج جيداً. صب الحشوة في القشرة. في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض بدرجة حرارة الغرفة مع كريمة التارتار حتى يصبح رغويًا. أضيفي السكر تدريجيًا، واستمري في الخفق حتى يصبح بياض البيض قاسيًا. وزعي المارينج بعناية فوق الحشوة، وأغلقي الحواف. تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) حتى يتحول لون المرينغ إلى اللون البني، لمدة 6 دقائق تقريبًا. رائع. قم بتبريد الأجزاء غير المأكولة.