Mahshy Bandora (Gefüllte Tomaten) (libanesisch)

Kerntomaten; Reservieren Sie, was drin ist.

Zwiebeln, Knoblauch und Pinienkerne mit 1 EL Pflanzenöl anbraten.

Über das Fleisch und die Gewürze geben.

Bei mittlerer Hitze rühren, bis es braun ist.

Tomaten mit Fleischmischung füllen; Auf dem Boden einer Pfanne anrichten.

Fügen Sie den reservierten Tomatensaft hinzu, gemischt mit 2 Esslöffeln Pflanzenöl.

Im auf 325 °C vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, bis die Tomaten gar sind.

Grüne Paprika mit 2 Teelöffel Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind.

Fügen Sie über 2 1/2 Tassen Wasser mit einer Prise Salz hinzu.

Lassen Sie das Wasser kochen, bevor Sie Reis hinzufügen. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie bei sehr schwacher Hitze eine halbe Stunde lang, bis der Reis gar ist.

Mischgemüse zum Reis geben; Vorsichtig umrühren.

Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie es noch 15 Minuten kochen.

Servieren Sie gemischten Reis mit Mahshy Bandora.