Salade de pâtes au poulet mandarine

Name: Salade de pâtes au poulet mandarine
Prep time: 45 min
Cook time: 8 min
Yield: 6
Ingredients: 1 teaspoon gingembre frais pelé et finement haché; 1/3 cup vinaigre de riz; 1/4 cup du jus d'orange; 1/4 cup huile végétale; 1 teaspoon huile de sésame grillé; 1 (1 ounce) package mélange à soupe à l'oignon sec; 2 teaspoons sucre blanc; 1 clove ail, pressé; 1 (8 ounce) package pâtes à nœud papillon (farfalle); 1/2 concombre - entaillé, coupé en deux dans le sens de la longueur, épépiné et tranché; 1/2 cup poivron rouge coupé en dés; 1/2 cup oignon rouge haché grossièrement; 2 tomates Roma en dés; 1 carotte, râpée; 1 (6 ounce) bag épinards frais; 1 (11 ounce) can quartiers de mandarine, égouttés; 2 cups poulet cuit en dés; 1/2 cup amandes tranchées, grillées

⏱️ Prêt en 53 min 🥄 Prép. 45 min 🔥 Cuisson 8 min 👥 6 portions 👁️ 17 vues

J'ai eu ça lors d'une fête et je n'arrivais pas à m'en débarrasser. C'est une salade de poulet asiatique fruitée que même les mangeurs difficiles de ma famille apprécient. Je fais cuire mon propre poulet pour plus de saveur, ce qui augmente le temps de préparation, mais le poulet précuit ou en conserve fonctionnera également très bien.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Pâtes #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 45 min

Cuisson 8 min

Portions 6

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 425

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 18.9g 24%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 358mg 16%

Glucides totaux 44.7g 16%

Fibres alimentaires 4.5g 16%

Sucres totaux 11.1g

Protéines 21.8g 44%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Pour préparer la vinaigrette, fouettez ensemble la racine de gingembre, le vinaigre de riz, le jus d'orange, l'huile végétale, l'huile de sésame, le mélange à soupe, le sucre et l'ail jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ajouter les pâtes nœud papillon et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter et rincer sous l'eau froide.

Placer les pâtes dans un grand bol.

Pour préparer la salade, mélangez le concombre, le poivron, l'oignon, les tomates, la carotte, les épinards, les mandarines, le poulet et les amandes avec les pâtes.

Versez la vinaigrette sur le mélange de salade et mélangez à nouveau pour bien enrober.

Servir immédiatement.