芒果哈瓦那鸡翅
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🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
冲洗鸡翅并用纸巾拍干。
将鸡翅放在烤盘上并冷藏以使其干燥一点。
将芒果花蜜、红糖、哈瓦那辣椒、酱油、拉差酱和醋放入食品加工机中混合。
搅拌直至辣椒成泥;种子仍然可见。
小心地取下食品加工机盖子;胡椒味可能很浓。
在平底锅中用中火融化黄油。
加入蒜末;煮至香味四溢,约30秒。
立即加入芒果哈瓦那混合物;煮沸,经常搅拌。
将热量降至中低;添加蜂蜜。
小火煮 45 分钟至 1 小时,期间经常搅拌,直到酱汁减少 75% 并变稠成釉状。
从火上移开。
将烤箱预热至 200 华氏度(95 摄氏度)。
将油炸锅中的油加热至 350 华氏度(175 摄氏度)。
在翅膀上轻轻涂上玉米淀粉。
将5至6只鸡翅放入热油中;煎至金黄色酥脆,约8分钟。
将鸡翅放在纸巾上吸去多余的油;转移到预热的烤箱中保温。
重复此操作,直到所有鸡翅都被油炸并沥干。
将鸡翅放入一个大碗中。
将一半酱汁倒在鸡翅上,搅拌均匀,使鸡翅沾上酱汁。
继续添加剩余的酱汁,直到按照您的喜好涂上翅膀。
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