Печенье с кленовым беконом

Разогрейте духовку до 450 градусов F (230 градусов C).

Застелите противень пергаментной бумагой или используйте противень с антипригарным покрытием.

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, винный камень и соль в большой миске.

Используйте формочку для печенья, чтобы нарезать холодное масло на мучную смесь, пока не увидите маленькие кусочки масла размером с горошину по всему тесту.

Добавьте молоко, 2 столовые ложки кленового сиропа и яйцо и перемешайте до тех пор, пока ингредиенты не смешаются; не перемешивайте слишком много.

Тесто будет липким с видимыми кусочками масла.

Выложите тесто на обильно посыпанную мукой поверхность и посыпьте сверху кусочками бекона.

Аккуратно замесите тесто 10–15 раз, чтобы добавить в него бекон, присыпая мукой, если тесто очень липкое.

Раскатайте тесто до толщины от 3/4 до 1 дюйма и вырежьте формочкой для печенья или стаканом.

Переложите печенье на подготовленный противень.

Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета сверху, 10–15 минут.

Смажьте верхушки растопленным сливочным маслом и оставшимся кленовым сиропом для придания большей глубины.