ماري جولاش

قطع لحم البقر إلى مكعبات حجم لدغة.

استخدمي مقلاة حديدية كبيرة وأذيبي الزيت ثم أضيفي اللحم والبصل والبابريكا والملح والفلفل. البني حتى البني الداكن، واثارة في كثير من الأحيان. عندما يتحول لون اللحم إلى اللون البني من جميع الجوانب، أضيفي الماء واتركيه على نار هادئة لمدة 35 دقيقة تقريباً، مع تغطيته بالغطاء. نذوب النشا في الحليب ونضيفه إلى الخليط.

دعه ينضج لمدة 10 دقائق أطول.

يُقدم الطبق فوق الأرز أو المعكرونة أو البسكويت الساخن.