Bisque de crabe et de palourdes de Matt

Name: Bisque de crabe et de palourdes de Matt
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 4 tablespoons margarine; 1 gros oignon, émincé; 1/3 cup céleri émincé; 1/4 cup carottes finement hachées; 1 tablespoon farine tout usage; 1/8 teaspoon flocons de piment rouge; 1/4 teaspoon aneth; 6 cups eau; 3 cubes bouillon de poulet; 1 teaspoon Sauce Worcestershire; 3 cups pommes de terre en cubes; 1/4 teaspoon poivre noir; 1 1/2 cups lait; 1 (6 ounce) can chair de crabe, égouttée; 1 (6.5 ounce) can palourdes hachées

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 45 min 👥 6 portions 👁️ 8 vues

Cette délicieuse bisque combine des fruits de mer avec des pommes de terre, du lait, de l'aneth et des légumes émincés. Son léger piquant vient des flocons de piment rouge et du Worcestershire. Pour une version plus riche, utilisez de la crème à la place du lait. Si vous le souhaitez, ajoutez également des bébés crevettes !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 45 min

Portions 6

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 251

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 9.5g 12%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 843mg 37%

Glucides totaux 23g 8%

Fibres alimentaires 2.5g 9%

Sucres totaux 5.1g

Protéines 18.1g 36%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer la margarine dans une grande poêle à feu moyen.

Incorporer l'oignon, le céleri et les carottes; cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Incorporer la farine, les flocons de piment rouge et l'aneth.

Mélanger l'eau, les cubes de bouillon et la sauce Worcestershire.

Ajouter les pommes de terre et assaisonner de poivre noir; cuire jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à ramollir, environ 10 minutes.

Incorporer le lait, la chair de crabe et les palourdes ; laisser mijoter 15 à 20 minutes.