Salade méditerranéenne de courgettes et pois chiches

Name: Salade méditerranéenne de courgettes et pois chiches
Prep time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cups courgettes en dés; 1 (15 ounce) can pois chiches, égouttés et rincés; 1 cup tomates raisins coupées en deux; 3/4 cup poivron rouge haché; 1/2 cup oignon doux haché (type Vidalia®); 1/2 cup fromage feta émietté; 1/2 cup olives Kalamata hachées; 1/3 cup huile d'olive; 1/3 cup feuilles de basilic frais emballées, hachées grossièrement; 1/4 cup vinaigre balsamique blanc; 1 tablespoon romarin frais haché; 1 tablespoon câpres, égouttées et hachées; 1 clove ail, émincé; 1/2 teaspoon origan grec séché; 1 pinch flocons de piment rouge broyés (facultatif); sel et poivre noir moulu au goût

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 25 min 👥 6 portions 👁️ 26 vues

Courgettes hachées, pois chiches, tomates et basilic frais dans une vinaigrette balsamique légère. Ou vous pouvez utiliser du vinaigre de vin rouge ! Fait un excellent plat d'accompagnement ou un déjeuner léger. Ce n'est pas nécessaire, mais il est préférable de le laisser refroidir au moins quelques heures pour permettre aux saveurs de se mélanger.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 25 min

Portions 6

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 258

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 18.5g 24%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 515mg 22%

Glucides totaux 19g 7%

Fibres alimentaires 3.8g 14%

Sucres totaux 4.8g

Protéines 5.6g 11%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger les courgettes, les pois chiches, les tomates, le poivron rouge, l'oignon, la feta, les olives de Kalamata, l'huile d'olive, le basilic, le vinaigre, le romarin, les câpres, l'ail, l'origan, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre noir dans un grand bol.