Средиземноморский салат из цуккини и нута

Name: Средиземноморский салат из цуккини и нута
Prep time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cups нарезанные кубиками кабачки; 1 (15 ounce) can нут, осушенный и промытый; 1 cup половинки виноградных помидоров; 3/4 cup нарезанный красный болгарский перец; 1/2 cup нарезанный сладкий лук (например, Vidalia®); 1/2 cup раскрошенный сыр фета; 1/2 cup нарезанные оливки Каламата; 1/3 cup оливковое масло; 1/3 cup упакованные свежие листья базилика, крупно нарезанные; 1/4 cup белый бальзамический уксус; 1 tablespoon нарезанный свежий розмарин; 1 tablespoon каперсы, осушенные и нарезанные; 1 clove чеснок, измельченный; 1/2 teaspoon сушеный греческий орегано; 1 pinch измельченные хлопья красного перца (по желанию); соль и молотый черный перец по вкусу

⏱️ Готово за 25 min 🥄 Подготовка 25 min 👥 6 порции 👁️ 27 просмотров

Нарезанные кабачки, нут, помидоры и свежий базилик в легкой бальзамической заправке. Или вы можете использовать красный винный уксус! Станет отличным гарниром или легким обедом. Не обязательно, но лучше всего охладить хотя бы пару часов, чтобы вкусы смешались.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Салат #Менее 1 часа #Менее 30 минут

📊 Кратко

Подготовка 25 min

Порций 6

Сложность Hard

Пищевая ценность

Порций в рецепте 6

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 258

% дневной нормы*

Всего жиров 18.5g 24%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 515mg 22%

Всего углеводов 19g 7%

Пищевые волокна 3.8g 14%

Всего сахаров 4.8g

Белки 5.6g 11%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте в большой миске цукини, нут, помидоры, красный болгарский перец, лук, фету, оливки Каламата, оливковое масло, базилик, уксус, розмарин, каперсы, чеснок, орегано, хлопья красного перца, соль и черный перец.