मेरिंग्यू पाई
मेरिंग्यू पाई एक मामूली आसान डिनर है। 1 तैयार पाई शेल, 1 1/4 सी के साथ बनाया गया। चीनी, 1/2 सी. पानी, 3 अंडे, अलग और 1/4 छोटा चम्मच। टैटार की क्रीम, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भोजन की तैयारी के लिए आदर्श और बचे हुए खाने का स्वाद और भी बेहतर होता है।
एक सॉस पैन में कॉर्नस्टार्च, चीनी और नमक मिलाएं।
पानी और मैंडरिन जूस मिलाएं।
मिश्रण में उबाल आने तक, लगातार हिलाते हुए, मध्यम आंच पर पकाएं।
हिलाते हुए 1 मिनट तक उबालें। आंच धीमी करें और हिलाते हुए 5 मिनट और पकाएं।
आंच से उतार लें. अंडे की जर्दी फेंटें, धीरे-धीरे गर्म मैंडरिन मिश्रण की थोड़ी मात्रा डालें, हिलाएं।
बचे हुए अंडे की जर्दी को मैंडरिन मिश्रण के साथ मिलाएं।
मैंडरिन के छिलके और मक्खन डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
10 मिनट तक ठंडा करें और बेक्ड पेस्ट्री शेल में बदल दें।
3 अंडे की सफेदी को टार्टर की क्रीम के साथ मिलाकर मेरिंग्यू बनाएं, झाग बनने तक फेंटें।
धीरे-धीरे एक बार में 1 बड़ा चम्मच चीनी मिलाएं जब तक कि अंडे की सफेदी सख्त और चमकदार न हो जाए।
पेस्ट्री शेल में भरने पर चम्मच डालें, फैलाएं ताकि मेरिंग्यू चारों ओर क्रस्ट के किनारे को छू ले।
350° पर 12 से 15 मिनट तक या मेरिंग्यू के सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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