Minestrone
Le minestrone est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1/4 lb de porc salé coupé en dés, 3 gros oignons hachés, 2 gousses d'ail écrasées, 1 lb de courgettes tranchées et 1/2 lb de chou coupé en morceaux, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une grande marmite, faire dorer le porc jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Ajouter les oignons et l'ail et faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Ajouter les courgettes, le chou, le laurier et l'eau.
Porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter 45 minutes. Incorporer les haricots, les tomates, les spaghettis, le sel et le poivre.
Cuire 15 minutes jusqu'à ce que les spaghettis soient tendres.
Jeter la feuille de laurier.
Servir avec du fromage.
🍷 Accords Parfaits
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