Mini biscuits sablés aux pépites de chocolat

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Mélanger la farine, le beurre, le sucre et l'extrait de vanille dans un bol jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Réservez 1/4 des pépites de chocolat; incorporer le reste des chips à la pâte jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.

Abaisser la pâte en 24 petites bûches et disposer une plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 10 minutes avant de retirer et de laisser refroidir complètement sur une grille.

Faire fondre le shortening dans une petite casserole à feu moyen-doux; incorporer les pépites de chocolat réservées jusqu'à ce qu'elles soient fondues, environ 5 minutes.

Tremper les biscuits dans le chocolat et remettre sur la plaque à pâtisserie.

Réfrigérer jusqu'à consistance ferme.