Glace aux pépites de menthe
La crème glacée aux pépites de menthe est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 30 minutes environ. Fait avec des œufs légèrement battus, c. lait, c. sucre, de sel et c. crème fouettée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Dans une casserole, mélanger les œufs, le lait, le sucre et le sel
Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange atteigne 160° et recouvre une cuillère en métal
Refroidir à température ambiante
Incorporer la crème, la vanille, l'extrait de menthe poivrée et le colorant alimentaire.
Réfrigérer 2 heures
Incorporer les pépites de chocolat
Remplissez le cylindre du congélateur à crème glacée aux 2/3 ; congeler selon les instructions du fabricant
Réfrigérer le reste du mélange jusqu'au moment de le congeler
Rendement : 1 1/2 litre.
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