Chutney à la Menthe

Name: Chutney à la Menthe
Prep time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 bunch coriandre fraîche; 1 1/2 cups feuilles de menthe fraîche; 1 piment vert; 1/2 teaspoon sel; 1 oignon moyen, coupé en morceaux; 1 tablespoon jus de tamarin ou jus de citron; 1/4 cup de l'eau, ou au besoin

⏱️ Prêt en 10 min 🥄 Prép. 10 min 👥 8 portions 👁️ 34 vues

J'avais cherché cette recette partout. Un jour, les étoiles se sont alignées et j'ai non seulement trouvé une fabuleuse maison à louer, mais aussi un propriétaire qui savait comment faire du Chutney à la Menthe ! C'est la recette de Roselyns.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 bunch coriandre fraîche

1 1/2 cups feuilles de menthe fraîche

1 piment vert

1/2 teaspoon sel

1 oignon moyen, coupé en morceaux

1 tablespoon jus de tamarin ou jus de citron

1/4 cup de l'eau, ou au besoin

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 13

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 0.1g 0%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 150mg 7%

Glucides totaux 2.9g 1%

Fibres alimentaires 0.5g 2%

Sucres totaux 0.9g

Protéines 0.6g 1%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans un robot culinaire, mélanger la coriandre, les feuilles de menthe, le piment, le sel, l'oignon et le jus de tamarin. Réduire en une pâte fine, en ajoutant suffisamment d'eau pour obtenir une sauce épaisse.