Helado de chocolate casero de mamá

Calienta la leche y la leche evaporada en una tetera grande.

La maicena, la sal, el cacao y el azúcar en una taza de leche.

Cuando la leche en la tetera comience a vaporizar, agregue la otra mezcla y la mezcla de yemas de huevo.

Cocine hasta que espese como un pudín, la gelatina se haya disuelto en un poco de agua.

Deje enfriar, refrigere hasta que esté listo para colocar en el congelador de helados.

Cuando esté listo para hacer el helado, agregue a la mezcla enfriada: el litro de nata, la vainilla y las claras batidas a punto de nieve.