Ризотто с грибами и луком-пореем

Включите Crock-Pot® Express, выберите режим «Подрумянивание/Обжаривание» и сильный огонь и добавьте в кастрюлю 2 столовые ложки сливочного масла. Когда масло растает, добавьте лук-порей, грибы и чеснок и обжаривайте, часто помешивая, в течение 5–7 минут или пока грибы не подрумянятся и большая часть жидкости не выпарится.

Добавьте кулинарное вино Holland House® Sherry Cooking Wine и варите, пока количество вина не уменьшится до нескольких столовых ложек, 3–4 минуты.

Добавьте рис арборио и поджаривайте в течение 1 минуты, затем нажмите «Стоп» на Crock-Pot® Express, чтобы выключить огонь.

Смешайте овощной бульон, тимьян и ½ чайной ложки соли.

Поместите крышку на Crock-Pot® Express, зафиксируйте ее на месте и поверните вентиляционное отверстие в закрытое положение.

Нажмите кнопку «Рис/Зерна», а затем «Старт». Таймер приготовления будет установлен на 12 минут. Через 12 минут дайте Crock-Pot® Express настояться естественным путем в течение 10 минут, затем отпустите паровой клапан и откройте крышку. Ризотто должно получиться сливочным и слегка аль денте. Удалите веточки тимьяна.

Перемешайте пармезан, цедру лимона и лимонный сок, приправьте по вкусу солью и перцем.

Подавайте сразу, украсив петрушкой.

Наслаждаться!